Χωριάτικη σαλάτα...

Η χωριάτικη σαλάτα είναι ένα ελληνικό πιάτο με βάση τη ντομάτα. Σε αντίθεση όμως με την απλή ντοματοσαλάτα, η χωριάτικη περιέχει και αγγούρι, φέτα, ελιές, κρεμμύδι και πράσινη πιπεριά. Εκτός από αυτά τα κύρια συστατικά, απαραίτητα είναι και λάδι, αλάτι και ρίγανη. Κάποιες φορές προστίθεται κάπαρη και ξύδι και για διακόσμηση μαϊντανός.
Μια πιο απλή της έκδοση είναι η αγγουροντομάτα, η οποία έχει μόνο αγγούρι και ντομάτα όπως δηλώνει και το όνομά της.

Προετοιμασία
Οι τομάτες κόβονται σε συμμετρικά σφηνοειδή κομμάτια μεγέθους 4-6 εκατοστών.
Τα αγγούρια αφού καθαριστούν από το πράσινο εξωτερικό τους περίβλημα (κάτι που ορισμένες φορές δεν συμβαίνει), κόβονται σε φέτες με παράλληλες πλευρές πάχους 3-6 χιλιοστών.
Το κρεμμύδι και η πιπεριά κόβονται σε λεπτές φέτες 2-3 χιλιοστών και τοποθετούνται πάνω στη σαλάτα μετά τη ντομάτα και το αγγούρι.
Τέλος, προστίθεται η φέτα, σε ένα παραλληλόγραμμο κομμάτι 4-6 εκατοστά επί 6-12 εκατοστά και οι ελιές (μαύρες συνήθως), το λάδι (αρκετό), αλάτι και ρίγανη.
Η σαλάτα δεν ανακατεύεται πριν σερβιριστεί στο τραπέζι. Προσφέρεται σε βαθύ πιάτο.

Κατανάλωση
Όταν η σαλάτα σερβιριστεί στο τραπέζι, έμπειρο μέλος της παρέας αναλαμβάνει το ανακάτεμά της.
Η χωριάτικη σαλάτα καταναλώνεται είτε από το ίδιο πιάτο (παραδοσιακά), είτε μοιράζεται στους συνδαιτυμόνες μετά το στάδιο του ανακατέματος.

(Από την Βικιπαίδεια, την ελεύθερη εγκυκλοπαίδεια)

Πάντα μ’ άρεσαν οι σαλάτες…
Και σήμερα είπα να ‘φτιάξω’ μια του τόπου μου…
Καλημέρα και καλοφάγωτη…